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诗文 杏黄樱桃冰激凌(免搅拌)
释义

杏黄樱桃冰激凌(免搅拌)


北方的天气渐渐炎热了,在女儿的强烈要求下,冰激凌和冰糕也正式在我家登场了~~ 正是黄杏和樱桃上市的时节,时令水果正好给冰激凌填些特别的味道~

冰激凌的用料

淡奶油 250ml, 蛋黄 4个,
砂糖 80个, 樱桃(去核) 30g
黄杏(去核) 220g ,

冰激凌的做法

杏黄樱桃冰激凌(免搅拌)的做法图解1

步骤1

1. 将奶油加热沸腾,关火 2. 蛋黄+糖,用打蛋器打发成发白色后,缓缓加入奶油中,搅拌均匀,放置一边 3. 将黄杏放入料理机打成果泥,樱桃切成小粒,不要切得过小,这样吃起来口感好 4. 将果泥倒入已经不烫的奶油糊中,搅拌均匀,再将樱桃粒倒入,略微搅拌 5. 放入冰箱冷冻室,大功告成~ 6. 吃之前,稍微在室温下放置一小段时间,用挖球器取出
杏黄樱桃冰激凌(免搅拌)的做法图解2

步骤2

口味酸酸甜甜得,很是爽口,还带着果子的清香~~
杏黄樱桃冰激凌(免搅拌)的做法图解3

步骤3

冰激凌的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:57:58