鲜虾萝卜卷
鲜虾萝卜卷的做法
步骤1
虾去头、去皮、去虾线用刀背跺成泥。
步骤2
胡萝卜也切碎、跟肉馅虾泥拌在一起、加一点葱花和姜末、少许盐和味精拌匀。步骤3
白萝卜切成很薄的片、下水焯一会呆会卷虾泥时便于打卷。
步骤4
在焯好的白萝卜片上放上虾泥卷成卷、把口压在下面要不会散开、开锅蒸10分钟即可。
步骤5
锅里加点油把刚才的虾头虾皮放进去炒出虾油、加点酱油用水淀粉勾一下汁倒在鲜虾萝卜卷上、撒上点葱花这道菜就完成了。