诗文 | 梅花馒头 |
释义 |
梅花馒头家里没有馒头了,正好休息在家也没什么事儿,就做了一锅花样馒头,热狗、玫瑰花馒头、菊花馒头等等,手机没电了,没法拍步骤图,以后补上吧。今天补上步骤图,不过不是面团做的,是我用橡皮泥做的,就是为了尽快完善下有不太清楚的地方,请见谅。希望步骤图对大家有所帮助另外,发面的过程我就不再详细述说了,就是简单的将制作过程发下步骤图哈,这个步骤图是橡皮泥版的。作品是真实的面粉做的哦 梅花馒头的做法步骤1 牛奶或者水加热成温水状,打入鸡蛋,加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做,只是事先要将紫薯蒸熟,压碎,调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了步骤2 事先声明哈,这是橡皮泥演示的,大家将就看将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气,取一小块紫薯面团揉搓团成圆球步骤3 再取一块比上面紫薯面团稍大的白色面团擀成厚薄均匀地面皮。步骤4 将紫薯面团放到白色面皮中间步骤5 包起来步骤6 将这个面团压扁用擀面杖稍稍擀一下步骤7 将这个面团用刀切成如图一样的四瓣,注意中间不要切开哈步骤8 再将上面的四瓣分别均切一下成图所示步骤9 将其中的一瓣翻转一下,切面朝上如图步骤10 将所有的花瓣都顺着一个方向翻转后再一个个压扁步骤11 醒发后蒸熟的成品梅花馒头的烹饪技巧写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填) |
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