小汽车蛋糕

小汽车蛋糕的用料

步骤1

将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开（盆内无水）

步骤2

在蛋白中放入三分之二的糖，分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

步骤3

蛋黄中放入面粉牛奶，然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。

步骤4

电饭煲预热一分钟，涂抹一薄层食用油，防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中，轻摔震出气泡。

步骤5

然后按下电饭锅的煮饭键，两分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右即可。

步骤6

开始打发淡奶油，中速打十分钟左右。加糖，如图即可。

步骤7

将蛋糕切成小汽车形状，均匀涂上白色奶油

步骤8

把果维加入奶油里搅拌，成橙黄色，点缀小汽车，用彩虹糖加上车灯，奥利奥用作车轮即可。

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